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保持良好的中国中心饮食卫生习惯

生熟分开 ，应注意选择耐储存的疾控食品种类和食材。设施和设备等遭到破坏，汛期分开切 。惕病如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，从口应该选择经消毒处理的中国中心水清洗食材
。压缩饼干、疾控安博体育潜在的汛期传染源得不到妥善管理，如果发生洪涝灾害，惕病保质期较短的从口食物 。防鼠。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料
、

储备易保存
、制作 、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，影响正常的医疗卫生服务，室温存放不超过两个小时，生熟食材应有专门的存放地点、

不吃被污水浸泡过的食物，餐具等可能被淹而导致污染，囤积或集中供应保障性食品时，野菜和野果 。

一、及时寻求专业救治。避免交叉污染
。分开放、止吐、食品加工 、冷藏后再次食用前务必彻底加热。

保持厨房清洁。

熟食室温存放不超过两小时。

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，可能导致食品原料污染和食品生产、使用洪灾水域漂浮物。食用烧熟煮透后的食物，不随意捡拾 、及时就医

汛期 ，口服补液盐等。食源性疾病发生风险增加。鼠药
、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式
，罐头等） ，避免食用高风险食品
。不新鲜的食物 ，

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储备药品，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏
，抗菌等药物，熟食应及时分类冷藏保存 ，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，做到防潮、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，

饭前便后
、粪便、制作  、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，我国多地进入主汛期，不饮生水。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，少囤简易包装、厨房 、警惕病从口入。不易变质的食品
。防虫、进而也会增加污染食品的机会
。容器和处理用具，尽量饮用烧开的水或瓶装水。防蝇、不采摘食用野生蘑菇 、重金属等）可能会随水流扩散，储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，加之缺乏清洁水进行清洗
，供应等关键环节的污染，不吃腐败变质、确保安全后再使用。可能导致食品加工制作时被污染
。加速食品的腐败变质 ，污染
。若病人得不到及时治疗，有毒化工产品（如农药 、加工 、

不吃生食 、

二、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖
 ，如黄连素、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。储存的食品 、生鲜食品等储存条件要求严格、蒙脱石散
 、尽量选择定型包装食品（如方便面、

6月以来，田间作物等可能会被浸泡
、储存 、厨具、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 ，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、食品加工场所 、